Bon’Ora Prodotti di Sardegna è lieta di aprire il proprio laboratorio al pubblico. Organizziamo visite guidate, in collaborazione con gli istituti scolastici, per consentire alle nuove generazioni di innamorarsi di questo progetto che è la valorizzazione della Sardegna nel mondo attraverso i suoi prodotti tipici. La visita guidata permette di conoscere l’intero know how che abbiamo messo a punto dopo anni di ricerca.
Potrete vedere come le materie prime vengono stoccate nel nostro magazzino per poi accedere al laboratorio dove si prepara la nettatura. Segue il processo di cottura in autoclave sottovuoto a bassa temperatura per preservarne le proprietà nutraceutiche. La seconda parte della visita prevede una parte teorica dove viene illustrato il processo di pastorizzazione e poi per concludere la fase di etichettatura meccanizzata dei singoli barattoli e la logistica di imballaggio e spedizione.
Bon’Ora Prodotti di Sardegna è lieta di aprire il proprio laboratorio al pubblico. Organizziamo visite guidate, in collaborazione con gli istituti scolastici, per consentire alle nuove generazioni di innamorarsi di questo progetto che è la valorizzazione della Sardegna nel mondo attraverso i suoi prodotti tipici. La visita guidata permette di conoscere l’intero know how che abbiamo messo a punto dopo anni di ricerca.
Potrete vedere come le materie prime vengono stoccate nel nostro magazzino per poi accedere al laboratorio dove si prepara la nettatura. Segue il processo di cottura in autoclave sottovuoto a bassa temperatura per preservarne le proprietà nutraceutiche. La seconda parte della visita prevede una parte teorica dove viene illustrato il processo di pastorizzazione e poi per concludere la fase di etichettatura meccanizzata dei singoli barattoli e la logistica di imballaggio e spedizione.